Lonza siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida e in aggiunta a questo un colore vivace.
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  • Lonza siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida e in aggiunta a questo un colore vivace.

LONZA LA PAISANELLA - 1kg

LONZA LA PAISANELLA - 1kg

PREGIATA LONZA DI SUINO NERO DEI NEBRODI DAL GUSTO INTENSO MA DELICATO: UN'ESPERIENZA DI GUSTO UNICA PER PALATI FINI ED ESIGENTI

Vuoi acquistare un prodotto tipico siciliano al 100%, dal sapore intenso e con il miglior rapporto qualità/prezzo?

Acquista i salumi dell'azienda "La Paisanella": tutti i prodotti si caratterizzano per la lavorazione artigianale di materie prime siciliane genuine, effettuata secondo il rigoroso rispetto della tradizione siciliana per esaltarne il gusto.

La lonza è un taglio che proviene dalla parte del dorso del suino, meglio conosciuta come taglio del carrè. Grazie alla sua lunga stagionatura, che può variare da 6 a 12 mesi in base alla grandezza del muscolo, il sapore è intenso ma allo stesso tempo gustoso e delicato rendendolo un salume di prima scelta.

56,00 €

Il termine "Suino nero dei Nebrodi" indica una popolazione di suini autoctoni, caratterizzati da taglia piccola e mantello scuro, dei territori dell'area dei Monti Nebrodi, nella Sicilia Nord-orientale. I suini Neri dei Nebrodi sono allevati allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo naturale di castagne e ghiande; solo in concomitanza con i parti si ricorre all’integrazione alimentare con cereali e legumi provenienti da coltivazioni siciliane. In ogni specie prevale la razza indigena sottoposta, soprattutto negli ultimi anni, ad incroci con altre razze; quindi con rischi di perdita delle caratteristiche genetiche originali che il tempo e il territorio hanno determinato. L’estinzione di questa razza suina (una delle poche sopravvissute in Italia) costituirebbe una grave perdita per il patrimonio genetico, ma anche e soprattutto per l’economia locale e per il piacere gastronomico.

Nasce allora la necessità del Presidio slow food al fine di tutelare la tecnica di allevamento e la particolarità di questi suini. Il Presidio ha riunito un gruppo di allevatori e norcini e promuove la ricca e variegata gamma di prodotti norcini tradizionali della zona dell’area dei Monti Nebrodi (province di Messina, Enna e Catania).

LP12
10000 Articoli

Scheda tecnica

Peso
1 Kilogrammo
Tipo di Prodotto
Salumi
Categoria di Prodotto
Salumi dei Nebrodi
Denominazione Protetta
Presidio Slow Food
Durata Conservazione
6 mesi (scadenza media)
Packaging
Sottovuoto

LONZA LA PAISANELLA - 1kg

56,00 €
  • Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare
  • Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal
  • TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni
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