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CARRE' TAGLIO BOLOGNA LA PAISANELLA - 1kg
CARRE' TAGLIO BOLOGNA LA PAISANELLA - 1kg
IL CARRE' TAGLIO BOLOGNA DI SUINO NERO DEI NEBRODI E' UN'ECCELLENZA SICILIANA DA NON PERDERE: UN'ESPERIENZA DI GUSTO UNICA PER PALATI FINI ED ESIGENTI.
Vuoi acquistare un prodotto tipico siciliano al 100%, dal sapore intenso e con il miglior rapporto qualità/prezzo?
Acquista la carne dell'azienda "La Paisanella": tutti i prodotti si caratterizzano per la lavorazione artigianale di materie prime siciliane genuine, effettuata secondo il rigoroso rispetto della tradizione siciliana per esaltarne il gusto.
Il Carrè è uno dei tagli di maggior prestigio del panorama Siciliano. Esso, che viene ricavato da dorso dell'animale, comprende il tratto maggiore della spina dorsale e il primo tratto delle costole del suino. Il risultato è un gusto eccezionale e una grande versatilità ai fornelli: lo possiamo infatti trovare dal forno al tegame o anche alla griglia.
Odore e Sapore: tenace e intenso, accompagnato dall’essenza di aromi e di spezie naturali tipiche dei Monti Siciliani e che derivano dalla tipica alimentazione di ghiande e nocciole del suino nero.
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18,48 €
Il termine "Suino nero dei Nebrodi" indica una popolazione di suini autoctoni, caratterizzati da taglia piccola e mantello scuro, dei territori dell'area dei Monti Nebrodi, nella Sicilia Nord-orientale. I suini Neri dei Nebrodi sono allevati allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo naturale di castagne e ghiande; solo in concomitanza con i parti si ricorre all’integrazione alimentare con cereali e legumi provenienti da coltivazioni siciliane. In ogni specie prevale la razza indigena sottoposta, soprattutto negli ultimi anni, ad incroci con altre razze; quindi con rischi di perdita delle caratteristiche genetiche originali che il tempo e il territorio hanno determinato. L’estinzione di questa razza suina (una delle poche sopravvissute in Italia) costituirebbe una grave perdita per il patrimonio genetico, ma anche e soprattutto per l’economia locale e per il piacere gastronomico.
LP16
10 Articoli
Data sheet
- Peso
- 1 Kilogrammo
- Tipo di Prodotto
- Carne di suino
- Categoria di Prodotto
- Carne
- Durata Conservazione
- 15 giorni
Recensioni dei Clienti
IL CARRE' TAGLIO BOLOGNA DI SUINO NERO DEI NEBRODI E' UN'ECCELLENZA SICILIANA DA NON PERDERE: UN'ESPERIENZA DI GUSTO UNICA PER PALATI FINI ED ESIGENTI.
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Il Carrè è uno dei tagli di maggior prestigio del panorama Siciliano. Esso, che viene ricavato da dorso dell'animale, comprende il tratto maggiore della spina dorsale e il primo tratto delle costole del suino. Il risultato è un gusto eccezionale e una grande versatilità ai fornelli: lo possiamo infatti trovare dal forno al tegame o anche alla griglia.
Odore e Sapore: tenace e intenso, accompagnato dall’essenza di aromi e di spezie naturali tipiche dei Monti Siciliani e che derivano dalla tipica alimentazione di ghiande e nocciole del suino nero.
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