MARSALA FINE AMBRA SEMISECCO DOC VINCI VINI -75cl
MARSALA FINE AMBRA SEMISECCO DOC VINCI VINI -75cl
IL MARSALA FINE AMBRA SEMISECCO DOC E' UN VINO SICILIANO DA DESSERT ECCELLENTE ED IDEALE PER ACCOMPAGNARE LA DOLCEZZA DELLA PASTICCERIA SICILIANA
Vitigni: Grillo (50%) e Catarratto (50%)
Zona di produzione: Agro marsalese (come da disciplinare 851 del 28/11/1984)
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot
Periodo di vendemmia: Agosto/Settembre
Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (25/26°C); una volta ottenuto il vino base, si esegue la “concia” che consiste nell’aggiunta di alcol etilico di origine vinicola, di mosto cotto e di mistella al prodotto di partenza affinché possa acquisire quella complessità organolettica e sensoriale, tipica del vino Marsala
Colore: Ambra brillante
Odore: Ampio, intenso e avvolgente, presenta sentori che richiamano le scorze di arancia candita, i fichi secchi, i datteri, il caramello, a cui si uniscono note legnose e speziate di vaniglia, caffè e cioccolato
Sapore: Amabile ed armonico, dalla piacevole complessità, coerente con il naso e con una buona persistenza finale
Tenore alcolico: 17,00% vol.
Residuo zuccherino: 50 grammi/litro
Affinamento in legno: Minimo 1 anno in botti di rovere
Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese
Abbinamenti: Ottimo per la preparazione delle carni e dello zabaglione in cucina; in genere si beve piacevolmente in compagnia dei prodotti della pasticceria siciliana
Temperatura di servizio: 14/16°C
Formato bottiglia: 750 ml
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DOC è l’acronimo di Denominazione di Origine Controllata. È la sigla storica istituita negli anni Sessanta e conosciuta in tutta Italia per identificare vini di qualità prodotti in aree geografiche di dimensioni piccole o medie con caratteristiche attribuibili al vitigno, all’ambiente ed ai metodi di produzione. La Denominazione di Origine Controllata oggi è una sigla non più riconosciuta: una delibera europea ha incluso questi prodotti nel più moderno marchio DOP, ma l’utilizzo è ancora consentito come menzione specifica tradizionale.
L’Azienda Vinci Vini nasce nel 1997 da tre famiglie di viticoltori che decisero di iniziare una nuova avventura che le ha viste artefici della trasformazione delle proprie uve in vini dalla costante ed indiscussa qualità.
L'azienda tramandata da generazioni, si trova a Marsala, la “terra del vino”. Nessun’ altra città italiana può vantare una produzione vinicola così varia.
Produrre uve pregevoli è il principio cardine dell'azienda che ha l'obiettivo di produrre vini di eccelsa qualità.
Con il tempo la sapienza, la volontà di imparare e l’obiettivo di produrre grandi vini, sono stati riconosciuti e premiati. Così oggi, le cantine Vinci possono vantare importanti riconoscimenti ottenuti per la produzione di vini che, una volta degustati, difficilmente possono essere dimenticati.
Recensioni dei Clienti
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