IL NERO D'AVOLA SYRAH "HONORIS CAUSA" E' UN VINO ROSSO DOC DAL COLORE INTENSO E DAL GUSTO SPEZIATO ED INTENSO CHE NON PUO' MANCARE DURANTE I TUOI PASTI

Vuoi acquistare un prodotto tipico siciliano al 100%, dal sapore intenso e con il miglior rapporto qualità/prezzo?

Il vino rosso Nero d'Avola Syrah prodotto dall'azienda Brugnano è un vino che si distingue per il colore intenso e violaceo accompagnato all’olfatto da note che ricordano amarene, more selvatiche e gelsi rossi, di notevole complessità. In bocca è speziato, sapido, avvolgente e vellutato. Temperatura di servizio consigliata 18°C.

Come viene svolta la Vinificazione e l'Affinamento?

Il Syrah è vendemmiato l’ultima decade di Agosto, il Nero d’Avola l’ultima decade di Settembre. Le uve raccolte a mano in cassetta da 14 kg, sono vinificate in acciaio, con macerazione a cappello emerso, alla temperatura di 25°C per circa 10 giorni. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barriques di rovere, dove affina per circa 24 mesi per poi trascorrere un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Stai cercando un prodotto DOC?

DOC è l’acronimo di Denominazione di Origine Controllata. È la sigla storica istituita negli anni Sessanta e conosciuta in tutta Italia per identificare vini di qualità prodotti in aree geografiche di dimensioni piccole o medie con caratteristiche attribuibili al vitigno, all’ambiente ed ai metodi di produzione. La Denominazione di Origine Controllata oggi è una sigla non più riconosciuta: una delibera europea ha incluso questi prodotti nel più moderno marchio DOP, ma l’utilizzo è ancora consentito come menzione specifica tradizionale.

Le UVE utilizzate sono: 75% Nero d’Avola DOC e 25% Syrah DOC, coltivate nella zona collinare di Partinico ad una altitudine compresa tra i 350 ed i 450 metri s.l.m.