

Vuoi acquistare un prodotto tipico siciliano al 100%, dal sapore intenso e con il miglior rapporto qualità/prezzo?
Il tonno rosso Campisi è sempre più raro e prelibato, E’ caratterizzato da una carne di colore rosa intenso, da una buona consistenza e da un gusto saporito.
Lavorato interamente a mano nel rispetto dell’antica tradizione artigianale. Ottimo nella preparazione di primi piatti a base di pasta calda o fredda, contorni o insalate. E' ideale anche per preparare secondi piatti veloci e gustosi. Provalo anche abbinato a zucchine e cipolle rosse saltato in padella.
Ingredienti: Tonno rosso (70%), olio di oliva, sale marino (29%)
Può contenere tracce di molluschi.
Usi: come condimento per primi piatti, secondi piatti, accostato con insalate, patate lesse, ecc..
Legata al mare da oltre un secolo, Salvatore Campisi produce e trasforma una vastissima gamma di prodotti ittici, dal Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté.
L'utilizzo di antiche tecniche, risalenti al periodo arabo, affinate nel tempo nel piccolo borgo di Marzamemi, l'essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara, in una fascia climatica particolarmente adatta, ha reso Salvatore Campisi, degno di essere considerato uno degli ultimi conoscitori di Tradizioni, 'esperienza e la cura di un tempo, oramai in estinzione meritevole di tutela e riconoscimento.
Consapevole del fatto di vivere dei frutti della terra e del mare, l'azienda rispetta il territorio prevedendo la lavorazione di prodotti dall'origine garantita e controllata, come il Pomodoro Pachino IGP o l'utilizzo di pesce pescato esclusivamente all'amo e mai a mattanza, all'insegna di un sano rapporto uomo-natura.