Cuore di tonno siciliano caratterizzato da un sapore gustoso nonchè una carne morbida
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  • Cuore di tonno siciliano caratterizzato da un sapore gustoso nonchè una carne morbida

CUORE DI TONNO IN OLIO DI OLIVA CAMPISI -200gr

CUORE DI TONNO IN OLIO DI OLIVA CAMPISI -200gr

PRELIBATO CUORE DI TONNO DAL SAPORE FORTE E DECISO: UN'ECCELLENZA IDEALE PER ARRICCHIRE PIATTI DELLA TRADIZIONE SICILIANA

Vuoi acquistare un prodotto tipico siciliano al 100%, dal sapore intenso e con il miglior rapporto qualità/prezzo?

Acquista il Cuore di tonno in olio di oliva dell'azienda Campisi prodotto artigianalmente a mano.

Il prodotto si caratterizza per la lavorazione artigianale a mano di materie prime siciliane genuine, effettuata secondo il rigoroso rispetto della tradizione siciliana per esaltarne il gusto ed è anche un elemento indispensabile per la preparazione delle ricette tipiche siciliane del nostro blog, che ti riporteranno alle emozioni provate in Sicilia o sorprenderanno i tuoi commensali per la ricchezza e genuinità.

Il cuore del tonno è un prodotto "estremamente prelibato" perché prevede dei processi di lavorazione molto delicati:

Si parte dalla "pulitura" e dalla "spinatura" separando il cuore dalle interiora più grasse. Successivamente il tonno viene inciso; aperto nella parte mediana; ricoperto di grandi quantità di sale con cicli continui che possono durare anche ventiquattro ore; segue un bagno con acqua salata ed una fase di "pressatura estrema" prima dell' essiccamento con ventilazione naturale per circa un mese.

Questo iter, conferisce al cuore di tonno un colore molto scuro ed un sapore forte e deciso.

Ingredienti: Cuore di tonno, sale marino Siciliano

Può contenere pesce

Usi: può essere utilizzato come antipasto e può anche essere abbinato alle insalate e piatti tipici

8,90 €

Legata al mare da oltre un secolo, Salvatore Campisi produce e trasforma una vastissima gamma di prodotti ittici, dal Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté.

L'utilizzo di antiche tecniche, risalenti al periodo arabo, affinate nel tempo nel piccolo borgo di Marzamemi, l'essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara, in una fascia climatica particolarmente adatta, ha reso Salvatore Campisi, degno di essere considerato uno degli ultimi conoscitori di Tradizioni, 'esperienza e la cura di un tempo, oramai in estinzione meritevole di tutela e riconoscimento.

Consapevole del fatto di vivere dei frutti della terra e del mare, l'azienda rispetta il territorio prevedendo la lavorazione di prodotti dall'origine garantita e controllata, come il Pomodoro Pachino IGP o l'utilizzo di pesce pescato esclusivamente all'amo e mai a mattanza, all'insegna di un sano rapporto uomo-natura.

T032
1000 Articoli

Scheda tecnica

Peso
200 grammi
Tipo di Prodotto
Conserva Sott'olio
Categoria di Prodotto
Pesce
Durata Conservazione
24 mesi
Ingredienti
Cuore di tonno, sale marino Siciliano
Packaging
Sottovuoto
Modalità di conservazione
In luogo fresco ed asciutto. Una volta aperta conservare tra 0° e 5°C e consumare entro 20 giorni

CUORE DI TONNO IN OLIO DI...

8,90 €
  • Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare
  • Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal
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