PREGIATO LATTE DI MANDORLA CLASSICO CONDORELLI DAL GUSTO DOLCE ED INEBRIANTE: UN'ECCELLENZA 100% SICILIANA IN UNA PRATICA CONFEZIONE 

Acquista il latte di mandorla Condorelli, considerato un latte d'eccellenza.

Comunemente usato al posto del latte vaccino, il Latte di Mandorla Classico di Condorelli è dolce e rinfrescante in ogni momento dell’anno. Perfetto da consumare da solo, come dessert da bere, è perfetto anche per dare vita a bevande sfiziose: cappuccini vegani, long drink, o anche la rinomata “granita siciliana”.

Stai cercando un prodotto PAT?

PAT è l’acronimo di Prodotto Agroalimentare Tradizionale. È un marchio utilizzato esclusivamente in Italia per contraddistinguere prodotti tradizionali e di nicchia, con una diffusione talmente ridotta da non concorrere all’assegnazione di denominazioni protette come DOP e IGP. L’obiettivo del marchio è quello di valorizzare le specialità locali ottenute con metodi di lavorazione, conservazione e stagionatura tradizionale.

Le mandorle sono un prodotto PAT: la raccolta delle mandorle avviene nei mesi di agosto-settembre e può essere sia manuale, "bacchiatura", che meccanica. L'asciugatura avviene al sole per circa tre giorni, successivamente il prodotto viene conservato nei magazzini in attesa di essere sgusciato ed a volte pelato. Le cultivar siciliane hanno un più elevato contenuto in grassi, amigdalina e zuccheri rispetto alle altre mandorle, che conferiscono ai derivati dolciari un sapore unico ed inimitabile. Altra caratteristica saliente è l'assenza di alfatossine nei frutti, dovuta sia al clima che alle tecniche di coltivazione.