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Formaggio a Pasta cotta di Latte vaccino. Formaggio prodotto con latte vaccino delattosato (<0 .01% di lattosio ) . Di colore bianco e con piccola occhiatura irregolare. Povero di sodio dal sapore gustoso e la pasta morbida semi spalmabile che la rendono perfetta per il suo utilizzo in moltissime ricette; per tutti i consumatori che presentano specifiche esigenze alimentari relative all’intolleranza al lattosio.
Il prodotto può essere consumato a crudo, ma anche in preparazioni culinarie (pizza, insalate, primi o secondi piatti).
Ingredienti: latte delattosato pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici.
Caratteristiche Organolettiche:
Aspetto: di forma cilindrica con facce piane
Colore: bianco
Sapore/odore: dolce e lattico
Consistenza: pasta morbida, semi spalmabile
Dichiarazioni nutrizionali 100g:
Energia: 1279 KJ/308 Kcal
Grassi: 24.7
di cui saturi: 16.9
Carboidrati: 2.92
di cui zuccheri: 1.30
Proteine: 18.36
Sale: 0.70
Allergeni nello stabilimento: Frutta a guscio (noci comuni e pistacchio)
Gli animali sono liberi di pascolare tra i meravigliosi parchi Siciliani come quello dell'Etna, il Parco Fluviale dell'Alcantara e il Parco dei Nebrodi. Il risultato è un latte fresco ed esclusivamente Siciliano, con materie di primissima scelta che permettono ai formaggi di rimanere sempre fedeli alla tradizione e al territorio conservando un gusto eccezionale dato anche dal perfetto connubio tra la scienza, la ricerca e la lavorazione manuale artigianale che rimane sempre fondamentale per ottenere un risultato di livello altissimo. Un altro aspetto da considerare essenziale è senza dubbio la cura del nostro meraviglioso territorio Siciliano che garantisce agli animali di poter vivere una vita in piena armonia con ciò che li circonda ed è compito nostro fare in modo che questa cosa rimanga costante.