Polpa di coscia siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida e in aggiunta a questo un colore vivace.
  • Polpa di coscia siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida e in aggiunta a questo un colore vivace.
  • Polpa di coscia siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida e in aggiunta a questo un colore vivace.
  • Polpa di coscia siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida e in aggiunta a questo un colore vivace.

POLPA DI COSCIA LA PAISANELLA - 1kg

POLPA DI COSCIA LA PAISANELLA - 1kg

GUSTOSA POLPA DI COSCIA DI SUINO NERO DEI NEBRODI DAL SAPORE INTENSO E TENACE: UN'ESPERIENZA DI GUSTO UNICA PER PALATI FINI ED ESIGENTI

Vuoi acquistare un prodotto tipico siciliano al 100%, dal sapore intenso e con il miglior rapporto qualità/prezzo?

Acquista la carne dell'azienda "La Paisanella": tutti i prodotti si caratterizzano per la lavorazione artigianale di materie prime siciliane genuine, effettuata secondo il rigoroso rispetto della tradizione siciliana per esaltarne il gusto.

La polpa di coscia (fettine) di Suino Nero Siciliano sono ricavate dalla coscia di maiale. Il taglio si presta ad essere tagliato a spezzatino o a fette per svariate possibilità di cottura. 

La polpa risulterà avere un gusto particolare, tenace e intenso, accompagnato dall’essenza di aromi e di spezie naturali tipiche dei Monti Siciliani e che derivano dalla tipica alimentazione di ghiande e nocciole del suino nero.

28,00 €
Spedizione: Solo per Palermo città

Il termine "Suino nero dei Nebrodi" indica una popolazione di suini autoctoni, caratterizzati da taglia piccola e mantello scuro, dei territori dell'area dei Monti Nebrodi, nella Sicilia Nord-orientale. I suini Neri dei Nebrodi sono allevati allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo naturale di castagne e ghiande; solo in concomitanza con i parti si ricorre all’integrazione alimentare con cereali e legumi provenienti da coltivazioni siciliane. In ogni specie prevale la razza indigena sottoposta, soprattutto negli ultimi anni, ad incroci con altre razze; quindi con rischi di perdita delle caratteristiche genetiche originali che il tempo e il territorio hanno determinato. L’estinzione di questa razza suina (una delle poche sopravvissute in Italia) costituirebbe una grave perdita per il patrimonio genetico, ma anche e soprattutto per l’economia locale e per il piacere gastronomico.

Nasce allora la necessità del Presidio slow food al fine di tutelare la tecnica di allevamento e la particolarità di questi suini. Il Presidio ha riunito un gruppo di allevatori e norcini e promuove la ricca e variegata gamma di prodotti norcini tradizionali della zona dell’area dei Monti Nebrodi (province di Messina, Enna e Catania).

LP20
1000 Articoli

Scheda tecnica

Peso
1 Kilogrammo
Tipo di Prodotto
Carne
Categoria di Prodotto
Carne di suino
Durata Conservazione
15 giorni

POLPA DI COSCIA LA...

28,00 €
  • Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare
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