TRADIZIONALI PASTICCINI CONDORELLI AL PISTACCHIO: UNA SPECIALITA' 100% SICILIANA DAL GUSTO UNICO ED INIMITABILE

Acquista i deliziosi pasticcini al pistacchio, grandi classici della tradizione dolciaria del Sud Italia e soprattutto della Sicilia dove la protagonista principale è la mandorla secondo la lavorazione delle sue tipiche paste. 

Stai cercando un prodotto PAT?

PAT è l’acronimo di Prodotto Agroalimentare Tradizionale. È un marchio utilizzato esclusivamente in Italia per contraddistinguere prodotti tradizionali e di nicchia, con una diffusione talmente ridotta da non concorrere all’assegnazione di denominazioni protette come DOP e IGP. L’obiettivo del marchio è quello di valorizzare le specialità locali ottenute con metodi di lavorazione, conservazione e stagionatura tradizionale.

Il Pistacchio siciliano è un prodotto PAT: nessun altro pistacchio ha un colore verde smeraldo così brillante ed un profumo così intenso, reinoso, grasso. I suoi alberi sono un groviglio di rami sottili e contorti che a settembre si colorano di rosa, per i grappoli di pistacchi che, chiusi nel mallo, sembrano confetti. E' una coltivazione impegnativa e faticosa sia perchè le piante fruttificano ogni due anni, sia perchè crescono in terreni accidentati dove risulta impossibile utilizzare l'ausilio di macchinari: i pistacchi infatti si raccolgono a mano, uno per uno.