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Luna Y Sol è uno Spumante Brut Rosé Biologico da vitigno Nero d’Avola con metodo charmat della Cantina Siciliana Luna Sicana. 
Luna Y Sol è un brut, metodo charmat, di Nero d’Avola vinificato in bianco. Le uve che crescono in un territorio ventoso e dalle forti escursioni termiche tra giorno e notte hanno una specificità che da a questo spumante siciliano un carattere vivace e una spiccata aromaticità. 
La coltivazione biologiche delle viti rende ancora più pregiato questo spumante.  Consigliamo di servire questo spumante ad una temperatura di 8-10 gradi e di sposarlo con piatti a base di verdure sia freddi che caldi. 

Catarillo è uno Spumante Biologico Brut da vitigni autoctoni Catarratto e Grillo metodo charmat della Cantina Siciliana Luna Sicana
La Cantina Siciliana Luna Sican è una giovane e promettente cantina situata nella Sicilia sud occidentale nella località di Casteltermini sulla riva del fiume Platani.
Catarillo è uno Spumante bianco frizzante piacevole, a spuma fine e buona acidità. Fermentazione e presa di spuma in autoclave. 
Le uve sono raccolta rigorosamente a mano e in cassette nelle prime ore di luce del mattino per sfruttare le basse temperature durante la vendemmi di agosto. La coltivazione biologica dei vigneti ne impreziosisce ulteriormente l'etichetta. 
Consigliamo di servire ad una temperatura 6-8 gradi come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, zuppe, cous cous 

Q1000 è uno Spumante Biologico da vitigno 100% Pinot Noir Brut Metodo Classico 
della Cantina Siciliana Abbazia Santa Anastasia
Q1000 è uno Spumante fresco, giovane e vivace. Dal perlage fine e setoso. Al naso presenta delicati sentori di crosta di pane con note minerali e leggera sfumatura di ribes. In bocca è fresco, sapido e pieno. Ottimo l’equilibrio tra acidità e sapidità.
Abbinamenti: Indicato con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo come aperitivo.

Spumante Brut Inzolia e Chardonnay, Metodo Classico
 Cantina Siciliana Vini Milazzo è uno Spumante dal sorso verticale, caratterizzato da una spinta fresca che alimenta una beva di qualità.
Una spuma intensa e perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino brillante con corona raffinata. Al naso un vegetale aromatico riconducibile alla macchia mediterranea che evolve verso profumi di frutta bianca candita. Chiude con speziature e piacevoli sentori minerali tiolici. Al palato risulta sapido e molto persistente, elegante e raffinato.
Un terroir unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree.  Le porzioni di vigneto di area Munti dove sono state impiantate le  selezioni clonali di Inzolia si combinano con quelle di area Milici  dove troviamo alcuni vigneti di Chardonnay che beneficiano di un terreno con un profilo di medio impasto e una buona quota di scheletro calcareo che consentono di ottenere una maggiore verticalità e una dorsale acidica spinta, fondamentale per creare dei Metodo Classico di grande qualità.

Vino spumante Brut bianco da uve Catarratto in purezza, Metodo Charmat
 Cantina Siciliana Castellucci Miano
Il Brut di Castellucci Miano è uno spumante siciliano elaborato secondo il Metodo Martinotti o Charmat a base di uva Catarratto in purezza. Quest’antico vitigno, originario della Sicilia centro-occidentale, viene coltivato in altura sulle pendici delle Madonie, nella splendida zona di Valledolmo. Si tratta di una varietà caratterizzata da una grande freschezza agrumata, da intense note floreali e fruttate, che grazie alla spumantizzazione in autoclave vengono non solo preservate, ma anche valorizzate dalla presenza di un perlage, che ne ravviva il bouquet rendendolo più elegante e raffinato.

Valdemone Spumante Nerello Mascalese, Metodo Charmat Vinificato in Bianco Cantina Siciliana Tornatore .
Spumante BRUT ottenuto da uve di Nerello Mascalese vinificato in bianco con metodo charmat. In autoclave lo spumante affina per quattro mesi a contatto con i lieviti. Fine ed elegante al naso con un perlage delicato e continuo. In bocca sapido, secco e fragrante con una chiusura fi nale dalla sorprendente bevibilità.
aglierino brillante e cristallino il calice, con perlage delicato e continuo. L’olfattiva è fresca e fragrante, floreale e fruttata. La stessa impostazione del naso si ripete all’assaggio, dove è ben lavorata la spalla acida, scorrevole è la bevuta, lunga la persistenza e gradevolmente sapida la chiusura.

Lavì Spumante Extra Dry Grillo Biologico in purezza, Metodo Charmat della Cantina Siciliana Colomba Bianca. 

Lavì ha giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Ha un profumo intenso di fiori come la zagara e sambuco che esprime al meglio le qualità delle uve Grillo e del territorio in cui le uve maturano. Ha un sapore armonioso con sentori di foglie di ortica e di salvia, gelsomino e melone. E' uno spumante vivace, fresco e intenso. 
Lavì, nome di fantasia che vuole celebrare in maniera autentica e identitaria il comune di Vita, esaltando il profondo legame con il culto ultrasecolare della vite mantiene le promesse che si attendono dal suo nome.
E' un vino ideale per aperitivi o da abbinare con primi piatti di pesce e verdure, secondi piatti di carni bianche, cous cous di verdure. 
Premi:
MUNDUS VINI 2020 Medaglia d'Argento
Gilbert Gaillard 2020 Gold Medal

PATÈ DI MELANZANE:  PRIMI PIATTI E ANTIPASTI CON I SAPORI DELLA SICILIA AUTENTICA
Un vasetto da 180g di patè di melenzane con olio extravergine di oliva, prezzemolo e aglio fresco. Una vera e propria crema di melenzane delicata e corposa prodotta artigianalmente con melanzane siciliane
Questo Patè è un tripudio di melenzane ed è una vera delizia 100% siciliana un prodotto tipico della tradizione enogastronomica Siciliana senza conservanti e pronto per essere mangiato. E' ideale per condire crostini, tartine, per preparare antipasti semplici e delicati in cui esaltare il sapore della melanzana. 
Ottimo anche per preparare primi piatti freschi o per condire carni rosse preparate alla griglia. Per gli amanti delle sperimentazioni culinarie è da accompagnate con formaggi a pasta filata. 
Aggiungere inoltre un cucchiaio di patè di melanzane nel sugo dona un gusto fresco, unico e inimitabile.
Dopo l’apertura conservare in frigo coperto con un filo d’olio extravergine d'oliva.

IL MIELE DI FICO D'INDIA: UN ECCELLENZA RARA E DIFFICILE DA PRODURRE
Il miele di fico d'india di ape nera sicula è un miele prodotto nel nisseno e nel palermitano nel mese di agosto. Il miele di fico d'india di ape nera sicula è di colore giallo paglierino cristallizzato e tende al beige è un miele di difficilissima produzione in quanto cristallizza molto velocemente e molte volte non si riesce appunto per questo motivo ad estrarlo dai favi.
Ha un odore intenso che richiama la pianta del fico d'india e gusto deciso e particolare. Il miele di fico d'india di ape nera sicula è un miele raro di non facile produzione, da gustare sul pane.
La produzione di questo miele, presidio slow food è uniflorale. 

MOZZARELLA FRESCA DI LATTE DI VACCA CINISARA: DELIZIA CHE SI SCIOGLIE IN BOCCA
I bocconcini di mozzarella di latte di cinisara sono un latticino tipico siciliano fresco, preparato con latte intero crudo di vacche della razza Cinisara. La Cinisara è una vacca che va al pascolo in un paesaggio ricco di erbe aromatiche e influenzato dalla vicinanza del mare di Sicilia. 
Questa mozzarella ha una freschezza che si mantiene  6-8 giorni e ha una consistenza corposa che ricorda molto la più famosa mozzarella di Bufala. 
Ogni confezione presenta 2 bocconcini di mozzarella da 150g ciascuno.
Le mozzarelle vengono vendute in contenitori termo sigillati da 10 confezioni per un totale di 20 mozzarelle. E' un prodotto ideale per una tavola golosa che ama la tradizione e i prodotti genuini. 

UN FORMAGGIO MORBIDO E AROMATICO: LA VASTEDDA DI CINISARA
La vastedda di cinisara è un formaggio tipico siciliano a pasta filata morbida, preparato con latte intero crudo di vacche della razza Cinisara. La Cinisara è una vacca che va al pascolo in un paesaggio ricco di erbe aromatiche e influenzato dalla vicinanza del mare di Sicilia. 
La vastedda di cinisara è un formaggio aromatico, grasso e molto proteico. Ha una crosta liscia e lucida, un colore giallo paglierino tendente all'ambrato.

PASSATA BIOLOGICA DI POMODORO SICCAGNO: DOLCE, POLPOSA E CONSISTENTE 
Questa passata di Pomodoro è preparata con un pomodoro tipico siciliano denominato siccagno. Il Siccagno è un pomodoro che si raccoglie da marzo a giugno e che ha la particolarità di crescere senza particolari irrigazione. 
Il pomodoro siccagno da a questa passata biologica un profumo dolce e marcato. Ottima è la consistenza legata al fatto che il siccagno è un poMOdoro polposo. Il sapore di questa passata ti stupirà!   Un ottimo condimento per preparare primi piatti e secondi piatti della tradizione siciliana 
I pomodori hanno un peso medio di 80 gr, di forma ovale-quadrata e caratteristiche qualitative e nutrizionali alte. Il pomodoro siccagno infatti ha un ottimo apporto di Vitamia A, Vitamina C. 
Altra caratteristica molto importante del pomodoro Siccagno è quella di essere ricca di antiossidanti come il Licopene in grado di neutralizzare i radicali liberi.

OLIO NOVELLO EXTRA VERGINE DI OLIVA SICILIANO NOCELLARA DEL BELICE
La Nocellara del Belice è una cultivar di olive siciliane molto pregiate che ha ottenuto la certificazione DOP. E' un cultivar tipicamente siciliano ideale per la produzione di olio extravergine grazie alla sua dimensione in genere molto grossa e alla resa di olio medio-alta (si supera spesso il 20%)
L'olio extravergine di Nocellara del Belice ha un colore che va dal giallo al verde intenso. All'olfatto ha un odore fruttato di oliva di media intensità, si possono sentire anche note di mandorla, pomodoro verde ed erba aromatiche. E' un olio extravergine con un'acidità molto bassa. 

Il gusto è amaro, leggermente piccante e con una punta di dolce.
La Nocellara del Belice è conosciuta anche come Oliva di Mazara o di Castelvetrano, Tonda e Trapanese, questa cultivar è molto diffusa nel distretto olivicolo della provincia di Trapani e più di recente nelle campagne di Agrigento, Palermo e sul versante orientale.

CACIOCAVALLO FRESCO DI CINISARA: UN FORMAGGIO VACCINO SLOW FOOD
Il Caciocavallo fresco di Cinisara è un formaggio a pasta filata di latte vaccino crudo prodotto esclusivamente con latte di Vacche di Razza Cinisara. 
Un vacca di colore nero, molto grossa e facilmente riconoscibile dalle sue corna lunga è una razza molto rustica che si nutre di erbe da pascolo in zone molto vicine al mare.  Il latte di Cinisara è molto ricco di proteine e lattosio, ha u alto contenuto di k-caseina e beta-carotene, provitamina dalla benefiche proprietà antiossidanti.
Attualmente è in corso la richiesta per la per l'ottenimento della D.O.P. "Vacca di Cinisara" presso il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. Il. caciocacallo fresco di Cinisara è un presidio Slow Food
Possiede la tipica forma a parallelepipedo, del peso di circa 1kg ed è realizzato in salamoia satura. 
Questo caciocavallo di vacca Cinisara stagiona 2 mesi, ha un sapore caramellato, di fiori di campo, di macchia mediterranea accompagnato da sfumature animali date dal caglio e via via più piccante secondo il tempo di stagionatura. In bocca è pastoso, lungo, con un’evidente nota acidula che ne bilancia la grassezza.

LA RICOTTA FRESCA DI PECORA: PICCOLA GIOIA DELLA GASTRONOMIA SICILIANA
La ricotta è un formaggio fresco tipico siciliano preparato con latte 100% di pecora. La ricotta è uno dei più famosi prodotti tipici siciliani della tradizione gastronomica.
E' un formaggio morbidissimo ideale per essere gustato da solo come antipasto ma anche come ottimo accompagnamento di primi piatti a base di salsa di pomodoro. Esprime tutto il suo sapore accompagnando  fave, piselli, carciofi Soffritti o preparati a minestra.
Preparata con latte di pecora, la ricotta fresca siciliana è ingrediente fondamentale della ricetta per preparare la cassata siciliana o la crema di ricotta dei cannoli siciliani. 
Ideale da mettere a tavola come antipasto. Molto richiesta dalla ristorazione questo prodotto ha una scadenza relativamente breve e viene preparato artigianalmente da pecore allevate in Sicilia
Questa ricotta è in fuscelle da 500g 

LA RICOTTA FRESCA DI PECORA: PICCOLA GIOIA DELLA GASTRONOMIA SICILIANA
La ricotta fresca è un formaggio fresca tipico siciliano preparato con latte 100% di pecora. La ricotta è uno dei più famosi prodotti tipici siciliani della tradizione gastronomica.

E' un formaggio morbidissimo ideale per essere gustato da solo come antipasto ma anche come ottimo accompagnamento di primi piatti a base di salsa di pomodoro. Esprime tutto il suo sapore accompagnando  fave, piselli, carciofi Soffritti o preparati a minestra.
Preparata con latte di pecora, la ricotta fresca siciliana è ingrediente fondamentale della ricetta per preparare la cassata siciliana o la crema di ricotta dei cannoli siciliani 
Ideale da mettere a tavola come antipasto. Molto richiesta dalla ristorazione questo prodotto ha una scadenza relativamente breve e viene preparato artigianalmente da pecore allevate in Sicilia