Salsiccia di suino nero dei nebrodi 1kg

Questa Salsiccia di Suino Nero Siciliano da 1kg è prodotta esclusivamente con carni di maialino nero che vive in condizioni di semi brado all'interno dei boschi dei Nebrodi in Sicilia.   La preparazione tradizionale e genuina di questo pregiato salume siciliano lo rende un presidio Slow Food 

La carne tagliata e confezionata manualmente senza aggiunta di additivi viene condita con sale, aromi ed erbe naturali e poi è insaccata in budella naturali per poi essere asciugata con ventilazione naturale.

 La stagionatura di questa eccellenza delle tradizione gastronomica Siciliana è di circa da 20/25 giorni. Questo tipo di Salsiccia presenta alti livelli di acidi grassi insaturi che svolgono un'azione protettiva per l’organismo umano. 

La fetta si presenta con la grana del grasso di colore bianco e quella della parte magra di colore rosso vivo si presenta.