Bottarga di Tonno Rosso Mediterraneo Grattugiata 50g
LA BOTTARGA DI TONNO ROSSO PER UNA CUCINA DA CHEF
La Bottarga di Tonno Rosso abbinata con gli spaghetti aglio e olio ne insaporisce e rende unico il sapore. Acquista un vasetto di Bottarga di Tonno Rosso grattugiata prodotta in Sicilia
Questa bottarga di tonno è lavorata e confezionata artigianalmente.
I tonni con cui viene preparata questa bottarga di tonno rosso sono stati tutti pescati nel rispetto del Protocollo Dolphin Safe. Il protocollo Dolphin Safe regola la pesca del tonno in maniera tale impedire la pesca accidentale di altri pesci come ad esempio i delfini.
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INGREDIENTI BOTTARGA GRATTUGIATA DI TONNO ROSSO
Thunnus Thynnus zona di Pesca FAO37.1.3 (Mediterraneo)
Metodo di pesca Pescato Ami Palangari
Come viene preparata la Bottarga?
Le uova di tonno una volta estratte e lavate sono salate con sale marino e poste ad essiccare. Il processo di essiccazione viene controllato periodicamente per garantire il giusto equilibrio. Una volta pronta la bottarga di tonno rosso viene prima conservata in tranci e dopo grattugiata in vasi di vetro.
- Peso
- 50 grammi
- Tipo di Prodotto
- Pesce
- Categoria di Prodotto
- Condimenti
- Denominazione Protetta
- PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali
- Durata Conservazione
- 6 mesi (scadenza media)
- Ingredienti
- Tonno
- Cartone
- 24 pezzi
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