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Come del resto previsto dal nostro codice etico abbiamo aggiornato la precedente versione del sito sia sotto la veste grafica che quella dei contenuti, dando vita ad una vetrina di tantissimi nuovi prodotti di altissima qualità e di provata origine siciliana. Tantissime opportunità di scelta quindi, anche di prodotti di altissima specializzazione, come ad esempio il cappero intero liofilizzato (approvato dalla NASA come alimento per gli astronauti nello spazio) piuttosto che di tutti i vini ed olii che hanno avuto quest’anno un particolare riconoscimento. Stiamo inserendo i presidi SLOW FOOD, prodotti notoriamente di altissima qualità, i vini delle 19 DOC SICILIA, quelli delle 7 IGT siciliane, gran parte dei prodotti a marchio DOP o IGP (salumi, formaggi, oli, pistacchi, capperi) siciliani, senza ovviamente trascurare le produzioni di nicchia di prodotti di altissima qualità e gusto raffinato. La nostra Mission pone la nostra attività in linea con la citazione di SIR WINSTON CHURCHILL: “Migliorare significa cambiare, essere perfetti significa cambiare spesso.” Sarebbe facile costruire un sito di prodotti tipici siciliani, che rispecchino la tradizione ed i sapori di sicilia, basterebbe limitarsi ad inserire le aziende storiche, quelle che hanno contribuito al trasferimento negli anni delle tradizioni. Tuttavia il continuo cambiamento è necessario a dare spazio alle microproduzioni ed a quelle aziende di nicchia che non hanno un nome ed una vetrina e che dobbiamo valorizzare al meglio. |