IL NERELLO MASCALESE IGT SICILIANO DAL PROFUMO AROMATICO E DELICATO E' UN VINO ROSSO IDEALE PER ACCOMPAGNARE I TUOI PASTI

Vuoi acquistare un prodotto tipico siciliano al 100%, dal sapore intenso e con il miglior rapporto qualità/prezzo?

Acquista il Nerello Mascalese, è un vino dal colore rosso rubino molto scuro e dal profumo aromatico ma delicato. Alla beva si presenta intenso, abbastanza tannico ed elegante. È un vino corposo dal gusto importante, ricco, strutturato e acido al punto giusto. Al palato prevalgono principalmente sentori di frutta a bacca rossa con interessanti retrogusti speziati. Grazie ad una modesta quantità di polifenoli, alla vista appare trasparente. Il vino Nerello Mascalese si abbina perfettamente a primi piatti a base di funghi, meglio se porcini, quindi con risotti, tagliatelle o ravioli, o con sughi a base di carne; è un vino perfetto anche per abbinare grigliate di carne mista, tra cui salsiccia di suino, carne rossa o carne di cavallo. Lo si può servire come vino per abbinamenti per l’aperitivo insieme a salumi, formaggi stagionati o dal sapore intenso. Morbido, avvolgente, corposo.

Vinificazione: le uve raccolte e selezionate, vengono subito portate in cantina per essere diraspate e pigiate. Successivamente il mosto (costituito da succo, polpa, bucce e vinaccioli), viene trasferito in vasi di fermentazione in acciaio inox dove avviene la “fermentazione” e la ”macerazione” ad una temperatura costante intorno ai 20 °C per un periodo variabile da 6-8 giorni. Dopo la macerazione, la maturazione prosegue in serbatoi d’acciaio inox per circa 4 mesi prima del suo imbottigliamento ed affinamento in bottiglia.

Stai cercando un prodotto IGT?

IGT è l’acronimo di Indicazione Geografica Tipica.  È una sigla assegnata ai prodotti enologici prodotti ina aree generalmente ampie con requisiti specifici. Per ottenere tale riconoscimento i vini devono essere prodotti con almeno l’85% di uve provenienti dall’area geografica indicata.