IL MOSCATO BIANCO "ALQUIMIA" IGT DELLE TERRE SICILIANE E' CARATTERIZZATO DA UN GUSTO ED UN PROFUMO TIPICAMENTE SICILIANO

Vuoi acquistare un prodotto tipico siciliano al 100%, dal sapore intenso e con il miglior rapporto qualità/prezzo?

Il moscato bianco prodotto dall'azienda Brugnano è un vino dorato, luminoso e brillante al colore. L’olfatto è intenso e persistente con pronunciati sentori di albicocche e pesche sciroppate; sono riconoscibili i profumi dei fiori e del miele di zagara seguiti da dolci note di datteri e fichi. Al gusto è corposo e persistente con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Racchiude la luce, il calore e la solarità della sua terra.

Come viene svolta la Vinificazione e l'Affinamento?

Le uve semi-appassite in piante vengono raccolte a mano in cassetta da 14 kg nella prima decade di Ottobre. Diraspate e sottoposte a macerazione a freddo per 12 ore vengono pressate energicamente. Il mosto viene decantato a freddo e fermenta per 8-10 giorni fino al raggiungimento del grado alcolico e del residuo zuccherino desiderato. L’arresto della fermentazione viene ottenuto a mezzo refrigerazione, dopodiché il vino affina per circa 4 mesi in serbatoi in acciaio, per poi evolversi ulteriormente in bottiglia.

Stai cercando un prodotto IGT?

IGT è l’acronimo di Indicazione Geografica Tipica.  È una sigla assegnata ai prodotti enologici prodotti ina aree generalmente ampie con requisiti specifici. Per ottenere tale riconoscimento i vini devono essere prodotti con almeno l’85% di uve provenienti dall’area geografica indicata.

Le UVE utilizzate sono: 100% Moscato Bianco prodotto nel territorio di Castellamare del Golfo a circa 500 metri s.l.m., in una zona caratterizzata da ottimale esposizione ed altitudine, caratteristiche pedoclimatiche che permettono di ottenere vini con una certa complessità, ma soprattutto sapidità e freschezza. Il sistema di allevamento è a controspalliera potato a Guyot, con una densità di circa 4000 piante per ettaro.