Filetti di tonno siciliano in acqua di mare caratterizzato da un sapore gustoso ed una carne morbida
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  • Filetti di tonno siciliano in acqua di mare caratterizzato da un sapore gustoso ed una carne morbida

FILETTI DI TONNO IN ACQUA DI MARE DRAGO - 200gr

FILETTI DI TONNO IN ACQUA DI MARE DRAGO - 200gr

PRELIBATI FILETTI DI TONNO SICILIANO IN ACQUA DI MARE: UN CONDIMENTO IDEALE PER ARRICCHIRE I MIGLIORI PIATTI DELLA TRADIZIONE SICILIANA

Il Tonno, prelevato dalla cella frigorifero, viene tagliato a tranci, messo a dissanguare in acqua corrente, posizionato in ceste di acciaio inox AISI 316 e fatto cuocere non a vapore ma in acqua e sale in modo da mantenerne integre le qualità organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura il prodotto viene raffreddato e, manualmente, si procede ad una minuziosa spellatura e alla eliminazione delle spine. I tranci puliti, vengono così tagliati a filetti e posizionati all’interno di vasi di vetro di diversi formati o in barattoli grandi per uso Catering. A questa fase segue la colmatura dei contenitori con olio d’oliva o acqua, se il prodotto è richiesto al naturale, la chiusura del coperchio con macchina tappatrice automatica, la sterilizzazione e il lavaggio delle confezioni. L’ultima fase è rappresentata dall’etichettatura dei vasi con una macchina etichettatrice automatica, dal confezionamento dei contenitori in termo pacchi e dal magazzinaggio in appositi locali.

Ingredienti: Tonno (thunnus albacares), acqua di mare ad uso alimentare, sale

Senza conservanti e amidi. Può contenere tracce di pistacchi e mandorle.

Valore nutrizionale medio per 100g di prodotto:

V.Energetico: 465kj/106kcal

Carboidrati tot.: 0 gr

di cui Zuccheri: 0 gr

Sos. grasse tot: 0.84 gr

di cui Saturi: 0.23 gr

Proteine: 24.7 gr

Fibre: 0 gr

sale: 1.53 gr

6,90 €

L’Azienda Drago viene fondata da Sebastiano Drago nel 1929, ed opera nella conservazione di prodotti ittici nel rispetto della tradizione Siciliana e con l’esperienza acquisita da ben quattro generazioni.

La Ditta Drago ha attualmente uno stabilimento nella zona industriale di Siracusa dove lavora prodotti quali Tonno, Sgombro e Pesce Spada, conservati sia al naturale che all’olio di oliva o di semi di soia. Tutto il pesce viene pulito a mano senza sostanze chimiche e senza l’uso di conservanti o esaltatori di sapidità.

Tutti questi prodotti vengono prodotti artigianalmente nel rispetto della tradizione ed inoltre non hanno alcuna aggiunta di amidi.

DR-07

Data sheet

Categoria di Prodotto
Condimento
Durata Conservazione
3 anni
Packaging
Barattolo in Vetro
Modalità di conservazione
A temperatura ambiente
  • Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare
  • Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal
  • TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni
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