CERNIA CON CAPPERI IN OLIO DI OLIVA CAMPISI - 220gr
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CERNIA CON CAPPERI IN OLIO DI OLIVA CAMPISI - 220gr

CERNIA CON CAPPERI IN OLIO DI OLIVA CAMPISI - 220gr

DELIZIOSA CERNIA IN OLIO DI OLIVA ARRICCHITA CON CAPPERI SICILIANI: UN CONDIMENTO IDEALE PER REALIZZARE PIATTI DELLA TRADIZIONE SICILIANA

Cernia con capperi in olio di oliva, prodotta artigianalmente e lavorata a mano. . Il sapore  naturale e genuino conferisce ai piatti un tocco di sapore autentico mediterraneo.

Ingredienti: Cernia (70%), olio d’oliva (26%),capperi (3%), sale marino.

Può contenere tracce di Molluschi

Usi: Ottima come secondo freddo, accostato con insalate, patate lesse, verdure crude

Stai cercando un prodotto PAT?

PAT è l’acronimo di Prodotto Agroalimentare Tradizionale. È un marchio utilizzato esclusivamente in Italia per contraddistinguere prodotti tradizionali e di nicchia, con una diffusione talmente ridotta da non concorrere all’assegnazione di denominazioni protette come DOP e IGP. L’obiettivo del marchio è quello di valorizzare le specialità locali ottenute con metodi di lavorazione, conservazione e stagionatura tradizionale.

Capperi e Cucunci (frutto del cappero) sono prodotti PAT ottenuti da una pianta spontanea suffruticosa. Le foglie sono tondeggianti e carnose, alterne e verdi. I fiori hanno petali bianchi. I frutti sono delle bacche. Il cappero in commercio è costituito dalle gemme floreali. 

Le gemme floreali non sbocciate si fanno essiccare al sole poi quando sono disidratate vengono messe sotto sale o sotto aceto, in barattoli di vetro, per essere conservati.

14,66 €

Legata al mare da oltre un secolo, Salvatore Campisi produce e trasforma una vastissima gamma di prodotti ittici, dal Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté.

L'utilizzo di antiche tecniche, risalenti al periodo arabo, affinate nel tempo nel piccolo borgo di Marzamemi, l'essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara, in una fascia climatica particolarmente adatta, ha reso Salvatore Campisi, degno di essere considerato uno degli ultimi conoscitori di Tradizioni, 'esperienza e la cura di un tempo, oramai in estinzione meritevole di tutela e riconoscimento.

Consapevole del fatto di vivere dei frutti della terra e del mare, l'azienda rispetta il territorio prevedendo la lavorazione di prodotti dall'origine garantita e controllata, come il Pomodoro Pachino IGP o l'utilizzo di pesce pescato esclusivamente all'amo e mai a mattanza, all'insegna di un sano rapporto uomo-natura.

CE1
1000 Articoli

Scheda tecnica

Peso
220 grammi
Categoria di Prodotto
Pesce
Durata Conservazione
4 anni
Ingredienti
Cernia (70%), olio d’oliva (26%),capperi (3%), sale marino.
Packaging
Barattolo in Vetro
Modalità di conservazione
A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e raggi solari. Una volta aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro 4 giorni.

CERNIA CON CAPPERI IN OLIO...

14,66 €
  • Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare
  • Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal
  • TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni
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