Salsiccia secca siciliana
  • Salsiccia secca siciliana
  • Salsiccia secca siciliana ottima per antipasti, perfetto con un buon panino siciliano e inoltre dal sapore gustoso
  • Salsiccia secca siciliana ottima per antipasti, perfetto con un buon panino siciliano e inoltre dal sapore gustoso

SALSICCIA SECCA LA CAVA - 150gr

SALSICCIA SECCA LA CAVA - 150gr

GUSTOSA SALSICCIA SECCA DAL SAPORE INTENSO: DA NON PERDERE PER TIPICI ANTIPASTI SICILIANI

La salsiccia, nell'uso popolare in alcune regioni anche salciccia, è un insaccato di carne, tipico di molte regioni italiane e diffuso in tutto il mondo. I suoi alti livelli di acidi grassi rappresentano uno scudo per l'organismo umano oltre ad essere una vera delizia per il palato.

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Il termine "Suino nero dei Nebrodi" indica una popolazione di suini autoctoni, caratterizzati da taglia piccola e mantello scuro, dei territori dell'area dei Monti Nebrodi, nella Sicilia Nord-orientale. I suini Neri dei Nebrodi sono allevati allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo naturale di castagne e ghiande; solo in concomitanza con i parti si ricorre all’integrazione alimentare con cereali e legumi provenienti da coltivazioni siciliane. In ogni specie prevale la razza indigena sottoposta, soprattutto negli ultimi anni, ad incroci con altre razze; quindi con rischi di perdita delle caratteristiche genetiche originali che il tempo e il territorio hanno determinato. L’estinzione di questa razza suina (una delle poche sopravvissute in Italia) costituirebbe una grave perdita per il patrimonio genetico, ma anche e soprattutto per l’economia locale e per il piacere gastronomico.

LC42
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Scheda tecnica

Peso
150 grammi
Packaging
Sottovuoto

SALSICCIA SECCA LA CAVA -...

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