Salamella spalmabile siciliana che come nel caso della Nduja garantisce la giusta piccantezza per preparare piatti gustosissimi
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SALAMELLA SPALMABILE GIANNAVI' AGRITURISMO - 1kg

SALAMELLA SPALMABILE GIANNAVI' AGRITURISMO - 1kg

ACQUISTA LA DELIZIOSA SALAMELLA SPALMABILE DAL GUSTO PICCANTE: UNO SQUISITO INGREDIENTE 100% SICILIANO PER CONDIRE OTTIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE

La salamella spalmabile (tipo Nduja) di Suino Nero Siciliano dell'agriturismo Giannavì viene prodotta e confezionata in loco.

Il gusto è poco piccante ed è ottima per condire un primo piccante o per preparare crostini.

Ingredienti: Carne magra di spalla e del collo, lardo, pancetta, peperone dolce, peperoncino piccante, sale, spezie

37,40 €

Il termine "Suino nero dei Nebrodi" indica una popolazione di suini autoctoni, caratterizzati da taglia piccola e mantello scuro, dei territori dell'area dei Monti Nebrodi, nella Sicilia Nord-orientale. I suini Neri dei Nebrodi sono allevati allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo naturale di castagne e ghiande; solo in concomitanza con i parti si ricorre all’integrazione alimentare con cereali e legumi provenienti da coltivazioni siciliane. In ogni specie prevale la razza indigena sottoposta, soprattutto negli ultimi anni, ad incroci con altre razze; quindi con rischi di perdita delle caratteristiche genetiche originali che il tempo e il territorio hanno determinato. L’estinzione di questa razza suina (una delle poche sopravvissute in Italia) costituirebbe una grave perdita per il patrimonio genetico, ma anche e soprattutto per l’economia locale e per il piacere gastronomico.

Nasce allora la necessità del Presidio slow food al fine di tutelare la tecnica di allevamento e la particolarità di questi suini. Il Presidio ha riunito un gruppo di allevatori e norcini e promuove la ricca e variegata gamma di prodotti norcini tradizionali della zona dell’area dei Monti Nebrodi (province di Messina, Enna e Catania).

GA02
10000 Articoli

Scheda tecnica

Peso
1 Kilogrammo
Tipo di Prodotto
Salumi
Categoria di Prodotto
Salumi dei Nebrodi
Durata Conservazione
3 mesi
Packaging
Sottovuoto

SALAMELLA SPALMABILE...

37,40 €
  • Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare
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