Pancetta arrotolata siciliana ottima per taglieri in quanto caratterizzata da un sapore forte e deciso
  • Pancetta arrotolata siciliana ottima per taglieri in quanto caratterizzata da un sapore forte e deciso
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PANCETTA ARROTOLATA GIANNAVI' AGRITURISMO - 1kg

PANCETTA ARROTOLATA GIANNAVI' AGRITURISMO - 1kg

DELIZIOSA PANCETTA ARROTOLATA AROMATIZZATA DAL SAPORE DOLCE E GUSTOSO DI SUINO NERO DEI NEBRODI: UNA SPECIALITA' TUTTA SICILIANA DA NON PERDERE

La pancetta arrotolata di Suino Nero Siciliano dell'Agriturismo Giannavì viene prodotta e confezionata in loco. La pancetta è la parte del ventre del maiale che viene stagionata per minimo 4 mesi e che viene arrotolata su stessa con gli appositi condimenti e le aromatizzazioni che la rendono delicatamente dolce e succosa al palato racchiudendo i sapori e le emozioni dell'antica tradizione Siciliana locale.

Ingredienti: pancetta intera, sale, pepe nero, spezie.

37,40 €

Il termine "Suino nero dei Nebrodi" indica una popolazione di suini autoctoni, caratterizzati da taglia piccola e mantello scuro, dei territori dell'area dei Monti Nebrodi, nella Sicilia Nord-orientale. I suini Neri dei Nebrodi sono allevati allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo naturale di castagne e ghiande; solo in concomitanza con i parti si ricorre all’integrazione alimentare con cereali e legumi provenienti da coltivazioni siciliane. In ogni specie prevale la razza indigena sottoposta, soprattutto negli ultimi anni, ad incroci con altre razze; quindi con rischi di perdita delle caratteristiche genetiche originali che il tempo e il territorio hanno determinato. L’estinzione di questa razza suina (una delle poche sopravvissute in Italia) costituirebbe una grave perdita per il patrimonio genetico, ma anche e soprattutto per l’economia locale e per il piacere gastronomico.

Nasce allora la necessità del Presidio slow food al fine di tutelare la tecnica di allevamento e la particolarità di questi suini. Il Presidio ha riunito un gruppo di allevatori e norcini e promuove la ricca e variegata gamma di prodotti norcini tradizionali della zona dell’area dei Monti Nebrodi (province di Messina, Enna e Catania).

GA04
10000 Articoli

Scheda tecnica

Peso
1 Kilogrammo
Tipo di Prodotto
Salumi
Categoria di Prodotto
Carne di suino
Durata Conservazione
6 mesi (scadenza media)
Packaging
Sottovuoto

PANCETTA ARROTOLATA...

37,40 €
  • Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare
  • Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal
  • TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni
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