Fiocco di Suino Nero, ottimo per l'arricchimento di ricette ma anche per gustosi taglieri e crostini dal sapore inconfondibile
  • Fiocco di Suino Nero, ottimo per l'arricchimento di ricette ma anche per gustosi taglieri e crostini dal sapore inconfondibile
  • Fiocco di Suino Nero, ottimo per l'arricchimento di ricette ma anche per gustosi taglieri e crostini dal sapore inconfondibile
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FIOCCO GIANNAVI' AGRITURISMO - 1kg

FIOCCO GIANNAVI' AGRITURISMO - 1kg

ACQUISTA IL FIOCCO DAL SAPORE DOLCE E DELICATO DI SUINO NERO DEI NEBRODI: UN'ECCELLENZA 100% SICILIANA DA NON PERDERE

Il fiocco di Suino Nero Siciliano dell'agriturismo Giannavì viene prodotto e confezionato in loco.

Il fiocco di prosciutto è un salume magro ed è un taglio nobile. La sua stagionatura lunga avviene in un ambiente naturale ed è la salatura con sale e pepe a conferirgli il suo gusto dolce, delicato e leggero. 

65,00 €

Il termine "Suino nero dei Nebrodi" indica una popolazione di suini autoctoni, caratterizzati da taglia piccola e mantello scuro, dei territori dell'area dei Monti Nebrodi, nella Sicilia Nord-orientale. I suini Neri dei Nebrodi sono allevati allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo naturale di castagne e ghiande; solo in concomitanza con i parti si ricorre all’integrazione alimentare con cereali e legumi provenienti da coltivazioni siciliane. In ogni specie prevale la razza indigena sottoposta, soprattutto negli ultimi anni, ad incroci con altre razze; quindi con rischi di perdita delle caratteristiche genetiche originali che il tempo e il territorio hanno determinato. L’estinzione di questa razza suina (una delle poche sopravvissute in Italia) costituirebbe una grave perdita per il patrimonio genetico, ma anche e soprattutto per l’economia locale e per il piacere gastronomico.

Nasce allora la necessità del Presidio slow food al fine di tutelare la tecnica di allevamento e la particolarità di questi suini. Il Presidio ha riunito un gruppo di allevatori e norcini e promuove la ricca e variegata gamma di prodotti norcini tradizionali della zona dell’area dei Monti Nebrodi (province di Messina, Enna e Catania).

GA07
1000 Articoli

Scheda tecnica

Peso
1 Kilogrammo
Tipo di Prodotto
Carne
Categoria di Prodotto
Carne di suino
Durata Conservazione
6 mesi (scadenza media)
Packaging
Sottovuoto

FIOCCO GIANNAVI'...

65,00 €
  • Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare
  • Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal
  • TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni
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