L'azienda Agribio Conti nasce 45 anni fa ed è un'azienda interamente biologia che presta attenzione alle pratiche colturali, dalla semina all’irrigazione fino alle rotazioni e utilizzo di strumenti di precisione. Così Sebastiano Conti è riuscito a coltivare riso biologico in asciutta nella piana di Catania

Tecnica in asciutta:

Il metodo applicato è il seguente: dopo lo sfalcio della sulla, si applica una leggera aratura nel terreno alla profondità massima di 15 cm a fine Aprile; inizi Maggio viene livellato il terreno, tramite livellatrice laser, con una pendenza dello 0,02 % per svolgere in maniera efficiente l’irrigazione a scorrimento. I terreni vengono concimati utilizzando lo stallatico organico autoprodotto in azienda. In seguito si utilizza una seminatrice di precisione ad aria, con la macchina trattrice che è dotata di un apparecchio satellitare con guida intelligente.

Successivamente, dopo la semina, vengono fatte delle scoline, ad una distanza di 40 metri l’una dall’altra, per facilitare lo scorrimento dell’acqua, considerando che i vari appezzamenti sono lunghi oltre un km. Si inizia così con la prima irrigazione, e poi, in base alle temperature del suolo e dell’ambiente si decide come e quando somministrare altra acqua; di solito vengono effettuate circa 6 irrigazioni lungo tutto il ciclo di coltivazione.

Molti si chiedono come è possibile coltivare il riso in una terra abbastanza avara di precipitazioni come la Sicilia, ma è proprio con questo sistema di irrigazione a scorrimento turnata che si usa circa il 60% in meno di acqua rispetto a quella utilizzata nella coltivazione di riso in sommersione.