Busiate Lunghe Trapanesi Pasta Siciliana artigianale da 500g
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Busiate Lunghe Trapanesi Pasta Siciliana artigianale da 500g

LA BUSIATA LUNGA TRAPANESE: PASTA ARMONIOSA E DELICATA PER PALATI FINI ED ESIGENTI 

Le Busiate lunghe Trapanesi sono la variante originale e più ricercata di questo famoso e ricecato formato di pasta tradizionale siciliana che trova le sue origine nel territorio trapanese in Sicilia. Questa pasta tipica è preparata con grano duro 100% siciliano ed è trafilata al bronzo ed essiccata naturalmente e molto lentamente (da 20 a 30 ore d’essiccazione) a bassa temperatura (a 35/43 gradi centigradi).

La  forma della Busiata trapanese è legata alla tradizioni arabe giunte in Sicilia nel corso delle diverse dominazioni. La forma armoniosa e sagomata ricorda sottili tubi attorcigliati su se stessi, che ricordano dei maccheroncini.  La semola di grano duro siciliano

Il nome della Busiata Siciliana trova origine nel  termine "busa", termine siciliano per identificare il  gambo di una pianta della macchia mediterranea (ampelodesmos mauritanicus) molto diffuso nel territorio del trapanese.  Il gambo di questa pianta veniva usato per avvolgere diagonalmente un filo di pasta e preparare  la busiata che in questo modo ottenevea la sua tipica forma elicoidale con cui è conosciuta oggi in tutto il mondo.

La forma elicoidale, rende le Busiate una pasta ideale per trattenere un condimento importante e ricco. Nella tradizione siciliana le Busiate sono preparate con sughi di pesce o con  il pesto alla trapanese, (una salsa a base di mandorle, pomodori, aglio e basilico) una rivisitazione siciliana del più famoso pesto ligure.

2,90 € (Tasse incl.) 2,64 € (Tasse escluse)
100% pagamenti sicuri
Descrizione
Scheda tecnica
Peso
500 grammi
Tipo di Prodotto
Pasta artigianale
Categoria di Prodotto
Pasta Lunga
Denominazione Protetta
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Durata Conservazione
Fino a 2 anni (scadenza molto lunga)
Presenza di Glutine
Si. Contiene Glutine
Packaging
Confezione in Plastica
Tipo di Farina
Farina di Grano Duro
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