RICETTE SICILIANE

La cucina siciliana, come vi è noto, si distingue per piatti gustosi, profumati e colorati; tuttavia alcune preparazioni potrebbero essere particolarmente complesse ed è per questo che noi abbiamo predisposto alcune “facilities” operative, sia attraverso il ricorso a specifici kit di preparazione, da noi predisposti allo scopo, che all’utilizzo di alcuni accessori cucina selezionati per voi.

Troverete in catalogo i seguenti Kit di assemblaggio:

Contenuto del KIT (solo ingredienti siciliani):

          ·         6 cialde croccanti pronte

          ·         ricotta di pecora zuccherata pronta

          ·         granella di cioccolata

          ·         granella di pistacchio

          ·         guarnizioni di frutta candita

Si dovranno unicamente assemblare e gustare.

Contenuto del KIT (solo ingredienti siciliani):

          ·         pan di spagna già tagliato

          ·         bagna pronta

          ·         ricotta di pecora zuccherata pronta

          ·         granella di cioccolata

          ·         canditi

          ·         pasta di mandorle già tagliata

          ·         glassa

          ·         spatola

Occorrerà solo assemblare la base, scaldare e stendere la glassa con la spatola in dotazione e guarnire secondo lo schema con la frutta candita pronta.

Contenuto del kit (solo ingredienti siciliani)

          ·         riso siciliano

          ·         zafferano siciliano

          ·         condimenti pronti a scelta (*)

          ·         utensile per l’assemblaggio dell’arancina

          ·         preparato per pastella

          ·         mollica di pane grattugiata

Occorrerà solo assemblare l’Arancina seguendo le istruzioni, conservarla mezz’ora nel congelatore e quindi immergerla nella pastella in dotazione (da sciogliere in acqua insieme alle uova) per poi passarla nel pangrattato (due cicli di panatura), quindi immergerla completamente in olio evo a 180/190°, meglio se olio evo siciliano.

(*) Condimenti pronti sono sufficienti alla preparazione di 4 arancine e vengono forniti in due confezioni: la prima (qui di seguito in rosso) contenente gli ingredienti o le istruzioni per la cottura del riso, la seconda per il riempimento (secondo le istruzioni):

Queste le possibili varianti 29 salate ed una dolce (utilizzabili, con diverse istruzioni, anche come condimento per pasta o per ripieno di pasta fresca:

1.       VIVA SANTA ROSALIA 

2.       TRADIZIONE ROSSA 

3.       TRADIZIONE BIANCA

4.       ARAGONA

5.       MADONIE 

6.       PALERMO

7.       GIARRATANA

8.       NEBRODI 

9.       PANTELLERIA

10.   FAVIGNANA

11.   SAN VITO LO CAPO 

12.   CATANIA 

13.   BRONTE 

14.   BAHARIA 

15.   TRAPANI 

16.   LIPARI 

17.   MARETTIMO

18.   AGRIGENTO 

19.   ENNA

20.   MESSINA 

21.   SIRACUSA 

22.   RAGUSA

23.   CALTANISSETTA 

24.   MARSALA

25.   CEFALU’

26.   CASTELBUONO

27.   MAZZARA DEL VALLO

28.   SCIACCA

29.   TAORMINA

30.   DOLCE SICILIA 

 (compatibilmente alla disponibilità delle materie prime nel periodo di produzione)

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