Salsiccia siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida e in aggiunta a questo un colore vivace
  • Salsiccia siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida e in aggiunta a questo un colore vivace
  • SALSICCIA AL CEPPO DI LINGUAGLOSSA - 1kg
  • Salsiccia siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida e in aggiunta a questo un colore vivace
  • Salsiccia siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida e in aggiunta a questo un colore vivace

SALSICCIA AL CEPPO DI LINGUAGLOSSA - 1kg

SALSICCIA AL CEPPO DI LINGUAGLOSSA - 1kg

GUSTA L'INIMITABILE SALSICCIA AL CEPPO LINGUAGLOSSA DAL PRESIDIO SLOOW FOOD: UN'ECCELLENZA 100% SICILIANA DI CUI NON POTER FARE A MENO

La salsiccia al ceppo di Linguaglossa si mangia fresca e cotta, ma alcuni macellai la appendono in un luogo fresco e ventilato per una essicazione leggera che dura 20, 25 giorni. La ricetta più classica è la salsiccia alla brace con i caliceddi, una verdura spontanea moto diffusa sulle pendici dell’Etna, che si sbollenta e si passa in padella. Secondo la tradizione, “caliceddi e sasizza” non possono mancare dalla tavola l’11 novembre, il giorno di San Martino.

17,00 €
Spedizione: Palermo e città

L’ingrediente base è un mix di tagli di coscia, pancetta, guanciale, lardo e capocollo, che vengono tagliuzzati in pezzi piccolissimi con il “partituri” (un coltello locale) e poi impastati a mano e conditi con sale, pepe nero e semi di finocchietto selvatico raccolto sull’Etna.

Nasce allora la necessità del Presidio slow food al fine di tutelare la tecnica di allevamento e la particolarità di questi suini. Il Presidio ha riunito un gruppo di allevatori e norcini e promuove la ricca e variegata gamma di prodotti norcini tradizionali della zona dell’area dei Monti Nebrodi (province di Messina, Enna e Catania).

Linguaglossa
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Scheda tecnica

Peso
1 Kilogrammo
Tipo di Prodotto
Carne
Categoria di Prodotto
Salsiccia
Denominazione Protetta
Presidio Slow Food
Durata Conservazione
15 giorni

SALSICCIA AL CEPPO DI...

17,00 €
  • Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare Costi di Spedizione : Consegne Italia entro 20 kg tariffa flat. Estero da concordare
  • Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal Pagamenti Puoi pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal
  • TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni TEMPI DI SPEDIZIONE I prodotti vengono spediti in 5-7 giorni
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