Polpa di capocollo siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida in aggiunta a questo un colore vivace.
  • Polpa di capocollo siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida in aggiunta a questo un colore vivace.
  • Polpa di capocollo siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida in aggiunta a questo un colore vivace.
  • Polpa di capocollo siciliana caratterizzata da un sapore gustoso nonchè una carne morbida in aggiunta a questo un colore vivace.

POLPA DI CAPOCOLLO LA PAISANELLA - 1kg

POLPA DI CAPOCOLLO LA PAISANELLA - 1kg

LA POLPA DI CAPOCOLLO DI SUINO NERO DEI NEBRODI E' UN'ECCELLENZA SICILIANA DA NON PERDERE: UN'ESPERIENZA DI GUSTO UNICA PER PALATI FINI ED ESIGENTI

Vuoi acquistare un prodotto tipico siciliano al 100%, dal sapore intenso e con il miglior rapporto qualità/prezzo?

Acquista la carne dell'azienda "La Paisanella": tutti i prodotti si caratterizzano per la lavorazione artigianale di materie prime siciliane genuine, effettuata secondo il rigoroso rispetto della tradizione siciliana per esaltarne il gusto.

Il Capocollo di Suino Nero Siciliano è un taglio di carne che prende la sua denominazione dalla parte della lombata più vicina alla testa del maiale (l'estremità compresa tra la testa ed il lombo), zona ricca di grasso che caratterizza appunto il taglio che risulta essere morbido, tenero e particolarmente saporito. Una polpa di capocollo esteticamente sarà morbida, di colore rosso carne e con venature variabili di grasso.

Odore e Sapore: tenace e intenso, accompagnato dall’essenza di aromi e di spezie naturali tipiche dei Monti Siciliani e che derivano dalla tipica alimentazione di ghiande e nocciole del suino nero.

33,66 €
Spedizione: Solo per Palermo città

Il termine "Suino nero dei Nebrodi" indica una popolazione di suini autoctoni, caratterizzati da taglia piccola e mantello scuro, dei territori dell'area dei Monti Nebrodi, nella Sicilia Nord-orientale. I suini Neri dei Nebrodi sono allevati allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo naturale di castagne e ghiande; solo in concomitanza con i parti si ricorre all’integrazione alimentare con cereali e legumi provenienti da coltivazioni siciliane. In ogni specie prevale la razza indigena sottoposta, soprattutto negli ultimi anni, ad incroci con altre razze; quindi con rischi di perdita delle caratteristiche genetiche originali che il tempo e il territorio hanno determinato. L’estinzione di questa razza suina (una delle poche sopravvissute in Italia) costituirebbe una grave perdita per il patrimonio genetico, ma anche e soprattutto per l’economia locale e per il piacere gastronomico.

LP27
1000 Articoli

Scheda tecnica

Peso
1 Kilogrammo
Tipo di Prodotto
Carne
Categoria di Prodotto
Carne di suino
Durata Conservazione
15 giorni

POLPA DI CAPOCOLLO LA...

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